ArteSano Natural

Su creador intelectual,Alejandro Cordoba, explica que Artesano Natural Cafe Restaurante es un cafe-restaurante especializado en comida vegetariana,natural y saludable elaborada a base de productos fresco y organicos donde se remplaza la proteína animal por la vegetal,es decir,no hacen uso de carnes de animales.

Implementamos el uso de carnes de origen vegetal derivados de los granos (lenteja,frijoles,linaza,soya,cereales,etc.),dándoles un vuelco total a la forma como se vienen preparando los alimentos hoy en día e implementamos ingredientes y técnicas que no son nuevas pero si muy saludables para el organismo como el uso de aceites extra vírgenes,sales marinas,endulzantes de origen natural,especies y aliños de origen natural,salsas naturales,vegetales y frutas orgánicas,panes y harinas integrales,queso de soya entre otros.

Nuestra única intención es contribuir al bienestar y buen estilo de vida de la sociedad vallenata,ofreciendo una selección de productos únicos a buen precio,deliciosos y sobre todo saludable.

En el restaurante ArteSano se utilizan varios tipos de carne y otros productos derivados de la soya que usan y producen localmente como: Carnes de hamburgesas a base de granos (lentejas,frijoles,garbanzos),quínoa y amaranto (son producidas por nosotros en nuestras cocinas por personal debidamente capacitado en el tema). Embutidos (salchicha,jamón) a base de quínoa,soya y linaza (una parte es elaborada en una industria familiar de productos integrales que tenemos en Venezuela y otra es comprada a diferentes proveedores en Bogotá,Bucaramanga y Cali).

Leches,quesos,yogures y salsas a base de soya: son todos elaborados por nosotros en nuestras cocinas con unas máquinas que se encargan de procesar el grano y extraer la leche de las soyas. Consideramos que el éxito que ha tenido hasta el momento el proyecto ArteSano se debe a la mezcla entre innovación,presentación del lugar,calidad de los productos y el buen sabor de las comidas; a su vez la disciplina,contancia y sobre todo la confianza y la dirección de Dios.